在酒店中成长

（演讲稿）

各位领导、同事大家好！

首先感谢公司领导在工作上给予我的肯定，感谢我的同事给予我的支持，我的点点滴滴都是在公司积累起来的，这次能评为“服务明星”我感到非常荣幸。当然，我也有存在不足，但在以后的日子里，我会继续努力学习专业知识，继续为公司的宏图贡献自己的一份力量。

两年前，我刚到东台国际大酒店工作，我不适应这里的工作，后来孙总发现了，了解我的情况，多次找我谈话，让我安心工作，把我按排在四楼叶厨那里工作，经过一段时间的工作磨合，我发现在四楼厨房间找到真正适合我的岗位，让我有了良好的工作热情，这与领导的正确安排密不可分。

每天早晨，我都喜欢早半个小时到岗，检查前一天开的每一种原料，晚来的、质量差的原料及时报告叶厨，确保原料的品质新鲜。在与叶厨工作中，通过我的细心，学到了我以前没有或不懂的一些有关原料的知识和处理原料的方法。叶厨毫无保留的传授，使我掌握很多知识和技能，尤其是在厨师的技能考核中，我得到大家的认可。在东台国际不长的时间里，我切切实实感到这是发现人、培养人、爱惜人的好公司，我愿意好好为酒店贡献自己的力量。

一年中，我们４楼厨房所有人员工作中团级互助，技术上互相学习新菜肴的制作。每一次政府接待，每一次私人宴请，我们都是保值保量的完成。像一些团队会议用餐接待，早、中、晚三餐，从没有出错过，使东台国际在政府接待上形成良好的声誉。虽然迎宾馆已开业，但政府接待办还是把一些重要任务交给东台国际做是最好的证明。大型私人宴席亦是如此，好多在四楼消费过的客户都打电话来，对四楼的菜肴给予很高的评价。这些工作业绩与我们平时的努力和对工作的热情是分不开的。我始终认为好成绩的取得是大家共同努力的结果。我今天得此荣誉与大家一起分享工作经验就是希望大家加倍努力工作，珍惜眼前的机会，在东台国际这个平台上充分展示自己的才华。

各位同事，让我们从自己做起，从身边小事做起，心里想着企业，想着自己昨天的工作是否已经圆满完成，今天的工作是否尽心尽职，明天的工作是否已有计划，想着自己的所作所为是否有利于企业的发展，认真完成每一件看似很小事，把孙总提出的“五心”服务要求落实到工作中去，在平凡的工作中保持 “真心、用心、细心、专心、耐心”的服务准则，在平凡的岗位上塑造自己的光辉形象。

谢谢大家！

（餐饮部厨师：刘杰）