如何做一名合格的服务员

（演讲稿）

尊敬的各位领导 同事们:

    下午好!

    我非常荣幸地成为公司的一名员工，首先感谢领导对我工作的肯定和支持，通过各项技能考试，在领导的培养下和我的努力下成为一名优秀的服务员。

    所谓服务员：就是为客人提供满意服务的人。服务员的服务好，代表着酒店的形象。服务好给人带来亲切的感觉,即使再刁难的客人，也会被你的服务所感化。做一名合格的服务员要心态好，态度决定一切，对待每一位客人都要能微笑多一点、嘴巴甜一点、做事勤一点、效率高一点。

    记得有一次在12包值台时，客人预定12位，来了15位，要加位又要为客人倒茶，我一个人刚开始手忙脚乱的，根本就忙不过来；但我还是一一满足客人要求，在开餐后客人提出要求又很多，一会儿要醋、一会儿要辣椒、一会儿又要矿泉水，在这种情况下我立即寻求帮忙，请区域领班帮助拿酒水，请传菜组送调料；当我顺利地把这桌接待好，客人对我的服务表示满意，最后还给予我表扬。对于这件案例我深刻的感觉到，在对客服务时要学会灵活把握，当自己不能处理时一定要寻求帮助，这样才能真正地为客人提供满意的服务。

我在东台国际工作已快两年了，这期间，学会了很多，从不懂到懂。酒店领导给予我很多帮助，让我在业务知识和技能有很大的提高。不管面对什么样的客人,都能从容面对。不知道大家会不会和我有同样的感受；记得当初刚刚涉入餐饮服务时,觉得很激动、很新鲜，可时间一长,又觉得厌倦，认为一切按步就班,循规蹈矩,日复一日,年复一年,也没什么特殊的地方,其实这就是餐饮服务行业的特殊性,工作时间长,每餐面对不同的人,节假日别人在玩的时候我们在忙着，当别人休息时我们还在累着。但要做一名合格的服务员，一定要学好业务知识和服务技能,用正确的心态去对待我们的工作，看到客人一个个乘兴而来，满意而归时，就是我们最欣慰的时候。当我们的服务得到客人的肯定，给予我们感谢和表扬，这就是我们服务的追求!

一个人的成功是渺小的,众人的力量才是强大的,感谢各位同事对我的帮助。我是集体的一分子，我一定要把我的服务技能和服务经验与大家交流分享,只有我们加强团结,互相帮助,才能更好地服务好每一个客人。在今后的工作中，我将在积极完成本职工作的同时,主动以帮、带、扶的形式和同事们一起来提高我们的服务技能和服务质量，用心打造我们高星级宾馆的服务品牌。

  成绩只能代表过去,荣誉属于我们大家,我真诚地希望大家还一如既往地帮助我和支持我，我也将和大家一起共同努力，迎接挑战，为创造我们东台国际大酒店美好的明天而尽心尽职!

谢谢大家！

                                  （餐饮部员工： 廖婧）