杨柳吐绿草长莺，

 油菜花开遍地春。

俗话说“百草回芽，旧病萌发”春季要预防疾病，故饮食需以调和为主，上下平和，升降相随，达到身体滋润，平肝补气之效。

东台国际大酒店向您推荐几道春季时令菜肴，美味又有营养。

《芒果虾仁》

主料：河虾仁、芒果、水果粒

口感：酱香味

芒果性凉，富含糖、蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素C。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等主要营养成分。

海鲜石榴包》

主料：海参、越南春卷皮

口感：咸鲜味

海参具有延缓衰老，养血润燥，美容养颜，抗衰老，提高人体免疫力，护肝，抑制肿瘤，降血脂等功效。

《鹅肝酱珍菌紫薯》

主料：鹅肝酱、野生菌、紫薯

口感：干香味

野生菌能够调理身体的血压血糖水平，预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。

《卤蛋猪手》

主料：猪手、鸡蛋

口感：酱香味

 猪手中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、结合水能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

《西式海鲜烙》

主料：虾仁、鸡蛋、芝士

口感：香煎味

虾中富含维生素 A、B，可保护眼睛，消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。

《海味粗粮包》

主料：海参、虾仁、肉丁、笋丁、窝窝头

三月，正是品尝春天菜王——春笋的好时候，营养丰富、可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，缓解过敏病人的痛苦。常吃笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

《群英荟萃》

主料：鲍鱼、扇贝王、鲜蛏、目鱼仔

口感：复合味