忆往昔 心潮澎湃 看今朝 壮志满怀

（演讲稿）

尊敬的各位领导各位同事：
    大家好！

今天能有幸参加这次酒店举办的演讲活动，我感到十分的荣幸和自豪，同时也深感肩上的压力，首先感谢大家对我平日工作的帮助和支持。同时也真诚的希望各位在今后日子里一如既往的关心我、帮助我。今天我演讲的题目是“忆往昔、心潮澎湃、看今朝壮志满怀”

春去夏来，时光如梭，不知不觉中酒店已经运营1年9个月了，回首过去的工作情景酸甜苦辣涌上心头。当营业额一次次刷新酒店历史，创造新的记录时大家激情高呼，一个个快乐得像小孩子，当我们起早贪黑劳碌不停，却由于一个小的失误而遭到客人投诉被领导批评时，满肚的委屈自己默默承受，当由于不能经常回家看看小孩、照应家人，被责怪时心酸的泪水流在心里。别人闲着、我们忙着；别人歇着、我们累着；这也许就是我们餐饮行业的特殊性。2011年东台服务行业又是一个突破之年：东台首家以五星级要求建造的迎宾馆诞生并投入了运营，同时磊达会所千人宴会大厅也成功的开业了，这些都给我们带来了很大的市场冲击的影响。有一句话说的好，你不怕困难，困难就永远会远离你。幸好我们大家团结一心，群策群力，苦练内功，全员营销，用我们的优质服务品质来吸引客人，打动客人，让我们在困难中求谋生存，机遇中求发展。目前取得了较好的经济效益和社会口碑.

在经营业绩方面，紧咬营业指标，在服务管理方面扩大管理队伍、注重培训工作。在这一年半的时间里，餐饮的管理团队在不断壮大，这说明了公司对人才方面的注重和培养，同时也更加证明了我们员工通过自己的努力得到了很好的回报。加强对前台员工的服务技能培训，积极组织员工参加酒店举办的员工技能操作大赛，以赛带练，以此来提升包厢服务员的操作技能和服务经验。用我们的服务来感动客人，能让客人成为我们的回头客、成为我们酒店永远的朋友。

2011年是酒店的服务质量提升年，也是我工作开拓创新的一年，看今朝 我们壮志满怀

加强人性化管理，提高自己的管理水平，增强自己的管理能力关心员工的工作和生活，想方设法解开员工心中的疙瘩，用一颗真诚的心来换取员工对待工作的一片热心。

注重管理细节，讲究管理方式，服务是酒店的灵魂，提升服务水平就要实行走动式管理，在现场及时发现问题及时解决问题，只有在员工理解管理细节的的基础上，才能最大可能地发挥义务技能，从而提高我们的服务水平。

加强自身业务知识面的学习，多读多看餐饮方面的书籍来不断提升自已的业务水平和管理能力，只有增强自身的业务能力，开拓视野，工作才能有更好的创造性。

成绩只能代表过去，付出总有回报。最后再次感谢公司所有领导和同事对我工作的支持和帮助，在下半年我会不断学习，努力工作，认真执行部门提出的“十六字管理和五心精神”，用我全部的激情和智慧创造差异，让事业充满生机和活力。我们要唱同一首歌，走着同一条路，去奔向同一目标。我会和大家一起勤奋努力，共创东台国际美好的明天。
                                  （餐饮主管：顾华英）