务真求实抓管理    和谐共建创效益

（演讲稿）

我是餐饮部主管吕强，今天我演讲的题目是：务真求实抓管理，和谐共建创效益。时间过得真快，转眼2011年的上半年已经过去，酒店已度过了一年9个月。回想走过的脚印，深深浅浅不堪回首，有欢笑、有泪水、有成功、有收获，也有失落和内疚。

今年是酒店创业的第二年。是酒店由探索经营向专业经营的转变年。也是我们酒店各项业绩全面提升年，从去年的创业年到今年的效益年，我们走过了一段艰难的历程，从托管经营向自主经营转变，从人管人向制度管人转变，虽然今年我们遇到了极大的挑战，但是我们始终坚持，务真求实和谐共建的作风，从而取得了社会效益和经济效益的双丰收。

在工作中，我始终贯彻领导提出的十六字管理和五心精神要求，在部门领导的带领下，不断创新管理的方式与方法，把务真求实放在第一位，在今年上半年里，经过一系列的管理手段取得了良好的经济效益和社会效益，今年宴会部已提前一个月完成年初下达的任务指标，通过我们的细心服务，多次成功接待市委市政府大型接待任务，多次获得市领导的表扬和肯定。也使很多客人在宴会结束后说上很多感谢的话语，这让我们无比的欣慰和自豪。

成绩的取得来之不易，我们一手抓管理，建立建全各项规章制度，一手抓学习培训，激励员工奋发向上。

一方面我列出卫生工作制度，岗位的服务流程，个人卫生要求标准，收尾工作的注意事项，同时加强每天日常检查，使工作质量明显提高。

另一方面进行理论讲解及实践的操作练习，通过学习培训，提高服务质量，提高了员工业务知识水平，精神风貌得到了提升。

在管理上，深悟以人为本的思想，体谅员工的辛苦，理解员工的不易，想员工之所想，急员工之所急，积极倡导和谐管理，秉承人人为我，我为人人的管理理念，倡导工作着，生活着，快乐着。

     今天是个好日子，我也特别借助这个机会感谢酒店领导给了我一个施展才能的平台，感谢同事们平时对我的支持和帮助，我将永怀一颗感恩的心，积极进取，勤奋工作，用自己的实际行动回报领导的关心和培养。让我们尽情高呼，祝愿我们东台国际大酒店在大家的共同努力下，拥有更加辉煌灿烂的明天。

餐饮部主管：吕强